Doch Corona könnte den Absatz in der Gastronomie verderben. Die Spargelstangen werden für Christian Landwehr dieses Jahr nicht in den Himmel wachsen, egal wie schlang und zart sie sind: Dank beheizter Flächen wird das Edelgemüse am südlichen Stadtrand von Geithain seit dieser Woche gestochen und am Freitag zum ersten Mal ab Hof verkauft. Doch dass die Gastronomen um Umkreis von Geithain , die sich sonst alle zehn Finger nach diesem frühen Spargel lecken, die Menge im üblichen Umfang ordern, steht mindestens in Frage: Corona verdirbt nicht den Appetit, doch leert die Restaurants.
Die Erklärung dafür ist so simpel wie die Technik wirkungsvoll: Das Unternehmen hat sich auf die Herstellung von Energie aus Biogas spezialisiert. Das wird aus Silomais und Gülle gewonnen und in einem Generator in Strom umgewandelt. Die Abwärme aber strömt durch Rohrschlangen, die auf 2,6 Hektar Acker verlegt sind.
Dieses Heizen mit der ohnehin anstehenden Energie beginnt üblicherweise schon um Weihnachten und stimuliert ein frühes Wachstum der leckeren Stangen. Das Unternehmen — Gastgeber des Doch jetzt sagen sie: Wir nehmen ihn sehr gern - wenn wir denn noch öffnen können.
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